TEKNIK PENEPUNGAN KFC/FRIED CHICKEN KERITING KRIBO


KFC adalah ayam goreng yang berasal dari amerika dimana merek kfc ini memiliki banyak cabang di seluruh dunia termasuk di indonesia, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa sangat menyukai makanan fried chicken ini.

Saat ini banyak sekali merek lokal yang meniru jualan kfc belum lagi pedagang kaki lima yang juga jualan fried chicken dalam versi murah, jadi untuk fried chicken ini dibagi menjadi 3 jenis atau 3 kelas yaitu fried chicken versi restoran seperti KFC dan MCD, lalu fried chicken versi murah merek lokal, dan fried chicken kaki lima.

dalam membedakan ketiga jenis fried chicken diatas kita bisa melihat dari penampakan luar penepunganya, sehingga kita juga bisa membagi teknik penepungan fried chicken menjadi 3 jenis sesuai tingkatan kelas harga jualnya.

Berikut 3jenis penepungan fried chicken yang ada di indonesia :

  1. PENEPUNGAN KERITING TIPIS : penepungan seperti ini sering kita jumpai pada resto fried chicken ternama seperti KFC dan MCD, dimana tekstur dan permukaan tepung pada ayam renyah dan keritingnya tipis, jadi lebih dominan bentuk ayam aslinya.
  2. PENEPUNGAN KRIBO SEDANG : bentuk penepungan seperti ini banyak kita jumpai pada resto fried chicken merek lokal dengan harga ekonomis, biasanya mereka jual paketan, seperti paket hemat makan dan minum, teksturnya sendiri cukup renyah tapi permukaan tepung lebih tebal daripada fried chicken yang dijual oleh KFC dan MCD.
  3. PENEPUNGAN KRIBO TEBAL : penepungan kribo tebal ini sering terdapat pada pedagang fried chicken kaki lima dimana mereka menjual fried chicken dengan harga cukup murah tapi dengan bentuk yang besar, akan tetapi daging ayamnya lebih sedikit daripada tepung luarnya.

Dalam pembuatan ketiga jenis penepungan tersebut ada teknik dan racikannya tersendiri, oleh karena itu bagi anda yang ingin berjualan fried chicken baik skala resto ataupun kaki lima alangkah baiknya menguasai teknik penepungan fried chicken yang benar.

Bagi anda yang berminat mempelajari teknik pembuatan fried chicken baik skala resto ataupun kaki lima anda bisa membeli buku RESEP PEMBUATAN FRIED CHICKEN ala KFC dimana anda akan mempelajari teknik membuat fried chicken yang benar mulai

  1. Pemilihan daging ayam
  2. Teknik marinasi yg benar agar bumbu meresap dan daging bisa lunak
  3. Pembuatan racikan tepung super kribo dan keriting tipis
  4. Teknik penepungan agar hasilnya krispi
  5. Teknik penggorengan dengan pengaturan api kompor dan minyak

untuk info pemesanan RESEP PEMBUATAN FRIED CHICKEN ala KFC bisa call/wa 082244712182

Tentang corneles

Menjual resep bakso kress, resep mie ayam spesial, resep cilok enak, resep sup iga lunak, resep nasi goreng dan mie goreng dimana resep-resep diatas bisa digunakan sebagai solusi untuk bekerja dan menambah penghasilan keluarga karena bisnis kuliner adalah bisnis dengan modal kecil dan untung besar.order resep di 082244712182/WA 085604890986
Pos ini dipublikasikan di Tak terkategori. Tandai permalink.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s